薛之谦创办的火锅店又退了。全国仅剩一家“上

红星资本局11月9日报道，明星薛之谦创办的上上千火锅近日发布关店通知，称广州店因租约到期将于12月15日关店。此后，全国尚上千店仅上海店仍在营业。从鼎盛时期的20多家门店，到只剩下一家，上上钱的衰落是明星餐饮品牌没落的一个缩影。红星资本局注意到，近年来热门火锅店集体下滑，其中包括陈赫、叶一茜等明星创办的鲜合庄，以及郑恺旗下的“火凤祥”等品牌。 “上上钱”在上海只剩下一家店了。薛之谦已经退出股东行列。近日，火锅品牌尚上钱微信官方发布了“广州店关闭通知”。据悉，尚上钱广州店将正式开业联盟于12月15日因租约到期而关闭并结束所有业务服务。图片来自尚尚钱微信公众号 尚尚钱火锅由明星薛之谦创办。混搭热门IP，成为热门打卡地。大众点评APP显示，在上上千火锅店的评论中，不少人是因为薛之谦的名字来购物的。尚尚钱广州店位于广州市天河区正佳广场，将于2020年开业，目前店铺仍在正常营业。 9日中午，其大众点评页面显示，有60多张桌子在排队。该店工作人员告诉红星资本局，广州店关闭后，该品牌将仅在上海拥有一家门店。目前，已有不少薛之谦粉丝前来打卡纪念。 2012年4月，薛之谦与好友李元林共同开设了第一家上上千串串香火锅店。在早期，尚上谦非常依赖薛之谦的个人影响力。在明星的影响下，火锅店的生意越发红火。截至2015年，尚尚谦已在上海开设了5家分店。薛之谦曾在微博上发文，“对我来说，上上谦让我赚点钱，出唱片”。据蓝鲸讯报道，上上千品牌巅峰时期拥有8家直营店和20家加盟店。 2017年，其门店日营业额稳定在150万元左右。门店覆盖上海、广州、杭州等一线及新一线城市。近年来，薛之谦和尚上谦也逐渐敞开心扉。首先，2019年2月，薛之谦退出尚谦品牌关联公司上海尚谦餐饮管理有限公司股东行列，由其父亲薛良源继任。同年11月，薛良源、李元林合资成立上海红河餐饮管理有限公司，注册资本2000万元，双方分别持股60%、40%。 2020年，上海两家尚前店相继被监管部门通报表大肠菌群不合格； 2021年，上海尚谦餐饮管理有限公司新增注销登记。 2021年7月，薛之谦的父亲薛良源也退出了上海红河餐饮管理有限公司的股东行列。截至2023年12月，尚谦在全国仅拥有广州正佳广场店、上海南京东路步行街店以及上海南京东步行街店两家门店，其起义也随之而来。专家谈热门火锅店集体倒闭：主要原因是商业模式本末倒置。 11月9日，盘古智库高级研究员姜瀚对《每日经济新闻》记者表示。d星资本局认为，虽然薛之谦的个人IP在开业初期迅速引起了市场的关注，但尚谦的菜品缺乏竞争的多样性。大多数消费者“签到”而不是根据品味或服务建立忠诚度。这种一次性流量很难支撑长期运营。红星首都局注意到，在社交平台上，关于尚尚钱广州店关门的帖子下，有网友抱怨“价格高”、“份量小”、“味道一般”。从鼎盛时期的20多家门店，到只剩下一家，上上钱的衰落是明星餐饮品牌没落的一个缩影。过去，名人聚集开火锅店的现象非常流行。比如陈赫、叶一茜、朱震创办的贤合庄，郑恺的“火凤祥”等。为了快速扩张、赚钱，很多大众餐饮都会选择外卖。奇斯模型。 maki贤合庄与专业代理运营公司合作后，短短两年时间已在全国开设了800多家分店。但近年来，明星火锅店集体走下坡路。以仙河村为例。快速扩张后，仙河村时常遇到管理风险。比如，2021年，“国内仙河多村关闭、取消”的消息登上微博热搜； 2021年4月，杭州仙河村天花板坠落，一名顾客受伤；随后，涉及加盟商维权的丑闻被曝光。此外，郑恺的“合凤祥”火锅在2020年也陷入抄袭风波。宅门食宴平台数据显示，2025年11月，比洛夫鲜合庄在全国范围内运营的门店为25家。餐饮品牌的商业模式本末倒置——过于依赖流量红利而忽视了餐饮行业的根本：产品力、供应链和可持续运营能力。此外，明星本身通常并不深入参与日常管理，导致品牌战略与实际运营脱节。一旦出现明星人气或负面舆论，品牌很快就会失去支持，陷入“高起点低走低”的后果。红星新闻记者强亚贤返回搜狐查看更多责任编辑：钟庆辉Un660